Rövid definíció
A kurkuma (Curcuma longa) egy gyömbérféle növény, amelynek gyökértörzséből nyerik a jellegzetes sárga fűszert. Fő hatóanyaga a kurkumin, amely erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns. India termeli a világ kurkumájának 80%-át.
Gyakorló kérdések a témához
Valódi kérdések a Műveltség+ kérdésbankjából — fedd fel a megoldást, és olvasd el a magyarázatot.
Melyik fűszer adja a curry jellegzetes sárga színét?
Közepes
- A.Sáfrány
- B.Paprika
- C.Kurkuma
- D.Gyömbér
Mutasd a megoldást és a magyarázatot
Helyes válasz: C. Kurkuma
A kurkumában lévő kurkumin festékanyag adja a curry-keverékek élénksárga színét. Ájurvédikus gyógynövényként is ismert gyulladáscsökkentő hatásáról.
Melyik fűszer a legdrágább a világon súly szerint?
Közepes
- A.Sáfrány
- B.Vanília
- C.Kardamom
- D.Szegfűszeg
Mutasd a megoldást és a magyarázatot
Helyes válasz: A. Sáfrány
A sáfrány grammja 5-15 USD közötti. Egy kilóhoz 150 000-200 000 sáfrányvirág bibéjét kell kézzel begyűjteni, ami az árát magyarázza.
Kapcsolódó fogalmak
További magyarázatok ugyanebből vagy közeli témakörből.
A kürtőskalács eredeteA kürtőskalács a székely konyha ősi édessége, amelyet hengeres sütőfán, nyílt tűz felett sütnek. A legkorábbi írásos említés...A magyar bor történeteMagyarország bortermelési hagyományai közel 2000 évre nyúlnak vissza. A rómaiak telepítették az első szőlőket Pannónia...A magyar fűszerpaprika történeteA fűszerpaprika a magyar konyha lelke, de nem mindig volt az. A paprika a 16-17. században került Magyarországra a törökök...A mangalica — magyar kincsA mangalica az egyetlen magyar sertésfajta, amelyet hungarikumnak nyilvánítottak. Jellegzetessége a göndör, birkaszerű...